Redondo de ternera

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El redondo de ternera es un corte de carne que se obtiene de la parte trasera de la pierna del animal, específicamente del músculo redondo. Es una carne magra y tierna, con un sabor suave y delicado.

Este corte se puede encontrar en diferentes presentaciones, como por ejemplo: redondo entero, redondo sin cordón (sin la membrana que recubre el músculo), y redondo en medallones o filetes.

El redondo de ternera es una carne versátil que se puede cocinar de diversas formas, como por ejemplo: asado al horno, a la parrilla, a la plancha, guisado o en estofado. También se utiliza para preparar carne mechada o para cortar en filetes finos para hacer milanesas o escalopes.

¿Cómo conservar el redondo de ternera?

Para conservar el redondo de ternera en casa, se deben seguir los siguientes pasos:

1. Al llegar a casa, se debe almacenar inmediatamente el redondo de ternera en el refrigerador, preferiblemente en una bolsa de plástico sellada o en un recipiente hermético.
2. Es importante mantener la temperatura del refrigerador entre 1 y 4 °C para evitar el crecimiento de bacterias.
3. Si se va a guardar por más de 2-3 días, se puede congelar. Se debe envolver en papel para congelador o colocar en una bolsa de plástico para congelador. Etiquetar con la fecha y tipo de carne.
4. Colocar en el congelador a una temperatura de -18 °C o inferior.
5. El redondo de ternera congelado se puede conservar por varios meses, pero es importante recordar que la textura puede verse afectada después de un tiempo prolongado en el congelador.

Es importante siempre verificar que la carne esté fresca antes de cocinarla. Si presenta un color extraño, un olor desagradable o una textura viscosa, se debe desechar la carne.

¿Cómo se entrega este producto?

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