Carrillera de ternera

¿Qué son las carrilleras de ternera?

La carrillera de ternera es una parte del animal que se encuentra en las mejillas del ternero, específicamente en la zona de la mandíbula. Esta parte de la ternera es conocida por ser muy sabrosa y tierna, y se utiliza en la cocina para preparar diversos platos.

Las carrilleras de ternera se caracterizan por tener un alto contenido de colágeno y grasa intramuscular, lo que las hace ideales para cocinar a fuego lento, ya que esto ayuda a descomponer estas fibras y lograr una carne extremadamente tierna y jugosa.

La carrillera de ternera se utiliza en muchos platos de la cocina tradicional, como estofados, guisos, sopas y curry, entre otros. Además, es una parte de la ternera muy versátil, ya que puede ser preparada con una gran variedad de especias y condimentos, y es perfecta para añadir a una gran variedad de recetas.

¿Cómo conservar las carrilleras de ternera en casa?

Si ha comprado carrilleras de ternera crudas, es importante seguir algunas pautas de conservación para mantener su frescura y sabor:

1. Almacenamiento en refrigerador: Lo ideal es almacenar las carrilleras de ternera en el refrigerador a una temperatura entre 0°C y 4°C. Si las carrilleras están envasadas al vacío, se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 2 semanas. Si no están envasadas al vacío, es recomendable consumirlas dentro de los 3-4 días.
2. Congelación: Si desea conservar las carrilleras de ternera por un tiempo más prolongado, se pueden congelar. Envuelva las carrilleras en papel film o papel de aluminio y luego colóquelas en una bolsa de congelación o recipiente hermético. Se pueden almacenar en el congelador hasta por 6 meses.
3. Descongelación: Si tiene carrilleras de ternera congeladas, es importante descongelarlas de manera segura. Se recomienda sacar las carrilleras del congelador y colocarlas en el refrigerador durante al menos 24 horas para descongelarlas de manera lenta y segura. También se pueden descongelar en el microondas o sumergiéndolas en agua fría durante varias horas.

Es importante tener en cuenta que las carrilleras de ternera pueden descomponerse rápidamente y deben ser consumidas lo antes posible después de comprarlas o prepararlas.

¿Cómo se entrega este producto?

Cuando compres este producto en lacarniceriadezamora.com, lo recibirás en 24 horas en tu domicilio, envasado al vacío, para conservar todo su sabor y cualidades. Además, el envío se realizará a través de Seur Frío, por lo que recibirás el producto en tu casa en perfectas condiciones: ¡Cómo si lo acabaras de recoger de nuestra carnicería! Recuerda que tenemos envío gratuito a partir de 150€

Envío en 24 horas

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